La castanya i les tradicions

LA CASTANYA

La castanya és rica en hidrats de carboni i en fibra, i té poc greix. Té un 50% d'aigua, i conté la meitat de calories que la resta de fruites seques. A més, conté proteïnes,  vitamines i minerals.

La farina de castanya s'utilitza molt sovint en la dieta de la gent gran, per la gran quantitat de nutrients que aporta, com el calci, important per a la conservació dels ossos.

És, també, un gran remei tradicional en casos de diarrea.

Les castanyes contenen gran quantitat de potassi i poc sodi, per la qual cosa les podem incloure en la dieta dels hipertensos.

LA CASTANYADA

La castanyada és una festivitat que es celebra el dia 31 d'octubre, a la vigília de tot sants o dia dels difunts, tot i així antigament es celebrava el dia de tot sants (1 de novembre).

La celebració de la castanyada es remunta a segles d'antiguitat, els historiadors situen els seus orígens al segle VIII.

La castanyada estava molt vinculada a creences paganes lligades a la natura, ja que és durant aquest dia quan es considera que el fred arriba definitivament, que la natura s'adorm i que resta dormida fins el seu ressorgiment, a la primavera.

Segons es diu, durant aquest dia les ànimes dels avantpassats tornen a les cases i llars on havien viscut per protegir-les.
Així antigament la gent posava un plat de més a la taula, deixaven les finestres obertes per afavorir l'arribada dels avantpassats i encenien fogueres i espelmes en record dels difunts.
Com que era època de recol·lecció, aquelles fogueres eren utilitzades en molts casos per coure castanyes per alimentar a tota la família.