Eric Delessert, el Artesano

 

De origen suizo, vive en Cataluña desde hace diecisiete años.

 

La relación con la tierra, los cultivos, los frutales y la elaboración cuidadosa de productos naturales ya le viene de tradición familiar, de una niñez rodeada de delicias.

 

Después de muchos años dedicado al cultivo ecológico y en la cocina vegetariana, y ya muy cerca de los cincuenta años, sintetiza experiencia y conocimientos en sus productos.

 

Sus mermeladas y conservas están elaboradas en Girona con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

 

Siguiendo la filosofía Slow Food, vela para que la relación entre productor y consumidor sea lo más cercana posible.